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Les macarons : mes astuces pour ne plus les rater

@aim_pi 5 novembre 2017

Les macarons sont à la pâtisserie ce que le grand plongeoir est à la piscine de notre enfance : si on veut être crédible devant les copains, il faut oser se lancer. Je dois le reconnaître : depuis mes débuts …

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Un bavarois aux fraises crousti-fondant

@aim_pi 28 mai 2017

Le bavarois aux fraises, c'est pour moi LE dessert du début de l'été : les fraises sont peu chères et les températures à la hausse nous donnent une irrésistible envie de fraîcheur dans notre assiette à dessert. Au fond, le …

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Financiers pour la collation des enfants: ma recette recyclage des blancs d’œufs

@aim_pi 23 mai 2017

Toutes les pâtissières connaissent le problème : à chaque crème réalisée, les blancs d’œufs vous restent sur les bras. Plusieurs solutions possible : les jeter, les conserver ou les recycler. Si vous décidez de les conserver, sachez que les blancs …

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Prêts ? Pâtissez !

@aim_pi 10 mai 2017

Le meilleur pâtissier, vous connaissez ? Au début, moi je n'aimais pas. "Han, encore une émission culinaire de plus" Après Top chef, Masterchef, Comme un chef (en Belgique), Duel en cuisine (en Belgique, toujours) et tous les autres, cet énième …

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Liste de courses à imprimer

@aim_pi 13 octobre 2012

Nouvelle venue dans la série des printables destinés à (me) faciliter la vie, voici une liste de courses. Une fois imprimée, cette liste va me permettre de gagner un temps précieux à chaque fois que je vais remplir le frigo. …

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Les macarons : mes astuces pour ne plus les rater

@aim_pi 5 novembre 2017

Les macarons sont à la pâtisserie ce que le grand plongeoir est à la piscine de notre enfance : si on veut être crédible devant les copains, il faut oser se lancer. Je dois le reconnaître : depuis mes débuts …

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Un bavarois aux fraises crousti-fondant

@aim_pi 28 mai 2017

Le bavarois aux fraises, c'est pour moi LE dessert du début de l'été : les fraises sont peu chères et les températures à la hausse nous donnent une irrésistible envie de fraîcheur dans notre assiette à dessert. Au fond, le …

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Financiers pour la collation des enfants: ma recette recyclage des blancs d’œufs

@aim_pi 23 mai 2017

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Le Cheesecake aux biscuits TUC qui épate tout le monde

@aim_pi 13 mai 2017

Vos amis n'auront pas assez de compliments lorsqu'ils goûteront votre cheesecake, et aucun n'arrivera à trouver d'où vient ce petit je-ne-sais-quoi qui le rend unique. La recette vient de l'excellent bouquin "Le grand manuel du pâtissier" paru aux éditions Marabout. …

Lire plus "Le Cheesecake aux biscuits TUC qui épate tout le monde"

Rien ne sert de courir, il faut foncer

@aim_pi 10 mai 2017

Quelle que soit la qualité de nos recettes, il est des gestes qui ne s'expliquent pas dans les bouquins comme foncer correctement une pâte, par exemple. Une des difficultés quand on débute en pâtisserie est la méconnaissance des savoir-faire gestuels …

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Prêts ? Pâtissez !

@aim_pi 10 mai 2017

Le meilleur pâtissier, vous connaissez ? Au début, moi je n'aimais pas. "Han, encore une émission culinaire de plus" Après Top chef, Masterchef, Comme un chef (en Belgique), Duel en cuisine (en Belgique, toujours) et tous les autres, cet énième …

Lire plus "Prêts ? Pâtissez !"

Redonner un coup de jeune à un vieux miroir piqué grâce au Washi Tape

@aim_pi 9 février 2016

Mon amour pour le Washi Tape est bien connu de tous mes amis, on en a déjà parlé dans ce blog. Rien de tel pour les créatives que ces petits rouleaux de papier adhésif (mais pas trop) permettant de déchaîner …

Lire plus "Redonner un coup de jeune à un vieux miroir piqué grâce au Washi Tape"

Ma semaine en un coup d’oeil : l’outil anti-stress qui va devenir indispensable

@aim_pi 24 janvier 2016

J'avais presque oublié le plaisir particulier que j'éprouve à chaque fois que j'écris sur ce blog. Même si je sais ce que je vais partager, ce n'est jamais facile : j'ai besoin de me centrer sur moi-même et la présence …

Lire plus "Ma semaine en un coup d’oeil : l’outil anti-stress qui va devenir indispensable"

Astuce anti-gaspi : listez le contenu de votre congélateur !

@aim_pi 1 mars 2015

Vous connaissez certainement ce jeu de mémoire auquel jouent les petits : "je suis allé au marché et j'ai mis dans mon panier : une botte de carottes". Le petit copain, doit répéter : "J'ai mis dans mon panier : …

Lire plus "Astuce anti-gaspi : listez le contenu de votre congélateur !"

Décorations de Noël chic et pas chères à faire soi-même

@aim_pi 23 novembre 2014

Cette année, c'est décidé, je ne viderai pas mon compte en banque pour être tendance sur la déco de Noël ! Le web regorge d'idées canons et super simples pour décorer la maison. Alors pourquoi se priver ? petite sélection des …

Lire plus "Décorations de Noël chic et pas chères à faire soi-même"

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