Le bavarois aux fraises, c'est pour moi LE dessert du début de l'été : les fraises sont peu chères et les températures à la hausse nous donnent une irrésistible envie de fraîcheur dans notre assiette à dessert. Au fond, le …
Catégorie : Recettes
Financiers pour la collation des enfants: ma recette recyclage des blancs d’œufs
Toutes les pâtissières connaissent le problème : à chaque crème réalisée, les blancs d’œufs vous restent sur les bras. Plusieurs solutions possible : les jeter, les conserver ou les recycler. Si vous décidez de les conserver, sachez que les blancs …
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Le Cheesecake aux biscuits TUC qui épate tout le monde
Vos amis n'auront pas assez de compliments lorsqu'ils goûteront votre cheesecake, et aucun n'arrivera à trouver d'où vient ce petit je-ne-sais-quoi qui le rend unique. La recette vient de l'excellent bouquin "Le grand manuel du pâtissier" paru aux éditions Marabout. …
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La recette du 4/4 à la neige
Qu'y a-t-il de meilleur qu'un 4/4 ? Un 4/4 à la neige, pardi ! Voici une recette qui vaut son pesant de cacahuètes : 4 oeufs / 250g de beurre / 250g de sucre / 250 g de farine, un …
Avenue des Capucines 